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谁在编导“舌尖上的浪费”?

然而,我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。我们并不是“富得流油”,粮食取之不尽,可以随意浪费。那么,是谁在编导这一出让人触目惊心而又万分痛心的“舌尖上的浪费”呢?恕笔者直言,其实我们每个人都是“浪费”的潜在导演。

在我国,吃饭从来不是一件简单的事情:请客者要讲排场,做客者要提身价。场面越大,就越表达出主宾之间的相互尊重:求人办事,请吃饭也必不可少,往往“舍得投入”,但是觥筹交错间,谁还在意“吃饭”这件小事,往往是酒足之后另寻他处,没有人会在乎这些食物是否会浪费。这是就是植根于民间的餐饮文化。

诚然,岁末年初,名目繁多的公务宴请活动开始增多,由此造成的浪费也不可小觑。于是,很多人都将矛头指向了公款吃喝浪费。其实,相对公款吃喝而言,私款吃喝或许才是主流,在春节前后长达近半个月的时间里,民众突击花钱,一年的积蓄可能就只够过个年,这些钱基本上都用在吃饭和送礼上,浪费岂能不严重?甚至在很多民众的观念中,点一大桌根本吃不完的菜被视为“阔气”和“义气”。

公务吃喝浪费只是民间粮食浪费的极端展现,也是应酬消费的组成部分,刹住公务消费之风无疑将有助于缓解目前严重的粮食浪费形势,但想要扭转浪费严重的局面,政府部门还需要花更多的气力转变民众的餐饮观念。

餐饮所代表的“饭局”文化得不到正确引导,粮食浪费必然得不到有效控制。政府部门无力干涉私款浪费,只能积极进行引导。要彻底改变触目惊心的“舌尖上的浪费”,就要把“吃饭”还原成其最本初的作用。“饭局”文化导演着“舌尖上的浪费”,其才是刹住浪费之风的关键。当酒桌不再成为谈生意的谈判场,当饭桌不再成为求上进的名利场,当相互间的交流不局限在酒桌上,当“醉翁之意”只在“酒”时,或许浪费才能得到有效的控制。

在贫苦年代,我们能厉行节约,现在稍微有点富裕,我们就开始得意忘形,这是很要不得的。当我们浪费粮食时,是否会想到饥饿者的眼神?是否会想起闹饥荒无粮可食的先辈?勤俭节约是美德,我们为何不去传承?[详细]

有的饭,吃一顿当普通人吃一年甚至几年。

“舌尖上的浪费”亟待遏制

如果说“舌尖上的中国”展现了中华饮食博大精深、美不胜收,那么“舌尖上的浪费”,则呈现了一种畸形的饮食观。据有关部门调查,中国人每次外出就餐平均浪费20%左右,一年下来浪费高达上千亿,令人咂舌。餐桌浪费这个巨大漏洞正吞噬着国家的财富与资源,同时也会引发巨大的社会负面效应。

古语有云,“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”。笔者以为,我们虽然逐渐富起来了,但没有理由浪费,更何况不少人经历过饥馑年代,对饥饿有过刻骨铭心的痛苦记忆,更应该敬畏粮食,杜绝浪费。

遏制“舌尖上的浪费”,要拿公权开刀。公款吃喝中的食物浪费,不仅糟蹋了公共财政,还会起到恶劣的带动效应,助推浪费食物现象愈演愈烈。“己不正,焉能正人”?如果连公职人员都没有底线地糟蹋食物,又如何要求民众俭省节约?如果公职人员浪费公帑,又如何树立榜样,取信于民?为何管不住公款吃喝,又为何管不住公款吃喝中的浪费?还是制度不够严厉。记得几年前看到一则报道,芬兰央行行长在一次公务接待中,因多点了一盘20欧元的鹅肝而被迫辞职。如果都照此严惩,还有公职人员敢浪费吗?

遏制“舌尖上的浪费”,更需民众破除“面子”观念。 长期以来,宁“剩”勿“缺”成了许多中国人请客吃饭的一大“癖好”,一顿饭下来,桌上菜肴有“三分剩”似乎才能显示出主人的“大气”,主人的面子才能“挂”得住。其实,以这种以浪费作为代价试图换取主人的“大气”和“面子”的做法,大可不必。道理很简单,浪费不等于有“面子”,我们从来没有觉得那些习惯浪费和挥霍的人有“面子”。相反,那种以浪费来炫耀自己的人,只能让我们感觉“暴发户”般的肤浅。餐桌上厉行节约不仅是对当今提倡环保、低碳社会的最好诠释,也是对中华美德餐桌文明取之有度、勤俭节约的良好传承,同时也有助于提升自身素质和城市文明高度。

“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢”,让全社会的一起行动起来,狠刹浪费风。[详细]

朋友间吃饭,也别太讲面子,浪费是可耻的。

节约光荣 浪费可耻

君不见:在高档宾馆酒楼,一些人推杯换盏、海吃山喝,离席时,杯盘狼籍,菜吃一半、倒一半;有的单位以团拜、慰问、联谊为名,尽情狂欢,大肆挥霍,送高档礼品,发购物金卡……公款大吃大喝、奢侈浪费,严重败坏党风,影响社会风气,人民群众对此深恶痛绝。

一个不珍惜自己劳动成果的民族,是没有希望的民族。是否珍惜劳动成果、是否具有节俭美德,考量一个民族的素质,彰显一个国家的文明程度。

中国有崇尚节俭、反对浪费的优良传统。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”;“兴家犹如针挑土,败家好似浪淘沙”。这些“老话”流传多年,劝诫世人节俭。毛泽东同志曾说过:“贪污和浪费是极大的犯罪”,更是把奢侈浪费的危害,提到了一个新高度。

在西方一些发达国家,包括富人们进餐都极为“吝啬”,绝不多点菜品,吃不完的一律“打包”。对此,他们不会觉得丢脸,别人也不会蔑视。

可见,无论物质文明多么发达,我们都不能忘掉劳动创造了世界、创造了文明。更何况,我们还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市低保人口,还有为数众多的困难群众;中国还是世界农产品进口大国,资源短缺问题,依然是制约我国可持续发展的瓶颈;我们的人均GDP尚在世界百位之后,依然是世界上最大的发展中国家。况且,我们重庆仍然处在欠发达阶段,仍然属于欠发达地区,我们奢侈不起、浪费不起!我们要牢记,节约光荣,浪费可耻![详细]

公款吃喝,则更不该铺张浪费,因为那吃的是老百姓的钱。

无论物质文明多么发达,我们都不能忘掉劳动创造了世界、创造了文明。更何况,我们还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市低保人口,还有为数众多的困难群众, 我们奢侈不起、浪费不起!我们要牢记,节约光荣,浪费可耻!(重庆日报评论员)


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