《中华人民共和国反食品浪费法》施行一年多来，“厉行节约、反对浪费”已逐渐深入人心，光盘“新食尚”正深刻影响着中国人的生活。

粮食安全是事关人类生存的根本性问题。粮食减损降耗和防止食品浪费，是保障国家粮食安全、推动可持续发展的必然要求。据联合国粮农组织统计，每年全球粮食从生产到零售全环节损失约占世界粮食产量的14%。这个损失降低1个百分点，就相当于增产2700多万吨粮食，够7000万人吃一年。2021年10月，随着《粮食节约行动方案》印发，实现节粮减损有了更为清晰的路线图。方案提出到2025年，粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化、实化、细化，推动节粮减损取得更加明显成效，节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立，常态长效治理机制基本健全。方案聚焦全链条多环节开展节粮减损行动，相当于增加了“无形良田”，为进一步保障国家粮食安全开辟了重要途径。

仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。米粒虽小，尤见礼义廉耻；节约事微，可助兴国安邦。一粒粮食，可折射传统美德的熠熠光辉，更反映着现代文明的基本诉求。在全国各地，运用新技术、新设备、新工艺，加强集约、可持续、低碳的现代化粮食产后服务体系建设，已成为新农人节粮减损的聚力方向；餐饮业深入开展文明餐桌行动，致力于将厉行节约纳入食品加工、餐饮服务全过程；学校和单位食堂，引入数字化餐饮管理系统的“智慧食堂”帮助用餐者实现个性化、定制化取餐，餐饮管理者从中实现提质增效，也减少了粮食浪费……在神州大地上，一份份节粮答卷正在书写，以节约为名的“新食尚”蔚然成风。从“小餐桌”到“大文明”，全社会在行动—。

中国作为一个粮食大国，粮食节约减损的任务十分繁重。党的十八大以来，在党中央坚强领导下，各地区各部门不断加大“厉行节约、反对浪费”工作力度，在节粮减损上取得积极成效。当前，我国粮食需求刚性增长，资源环境约束日益趋紧，粮食增面积、提产量的难度越来越大。同时，全球新冠肺炎疫情持续蔓延，气候变化影响日益加剧，保障粮食供应链稳定至关重要。但我国粮食浪费问题仍不容忽视，全产业链节粮减损的任务仍相当繁重，空间还很大。而且随着经济发展和人民生活水平的不断提高，我国的粮食损失和浪费趋势也出现了新的变化。这就需要加强节粮减损宣传教育引导，健全完善部门监管、行业自律、社会监督等相结合的监管体系，综合运用自查、抽查、核查等方式，持续开展常态化监管，健全常态长效治理机制，推动节粮减损取得更加明显成效。

勤俭节约既是个人的美德，更与国家、民族的命运紧密相连。“春种一粒粟，秋收万颗子”“锄禾日当午，汗滴禾下土”……回溯历史，“居安思危，戒奢以俭”的古训铭刻在中华民族的精神文脉中。着眼当下，把节粮减损要求融入市民公约、行业规范等，推进粮食节约宣传教育进机关、进学校、进企业、进社区、进农村、进家庭、进军营，将文明餐桌、“光盘行动”等要求纳入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园创建内容，就有助于在全社会营造从我做起、从点滴做起的浓厚氛围，让厉行节约、反对浪费的良好习惯在全社会蔚然成风。

作者：苍月（渝北区）

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