​【地评线】华龙两江评:餐饮零售化,给忙碌的家庭带去一缕温馨
作为服务行业,我们不仅要升级自己的服务方式和服务理念,还要细心关注消费者的需求所在,这才是生意兴隆通四海,财源广进达三江的“金钥匙”。

​【地评线】华龙两江评:餐饮零售化,给忙碌的家庭带去一缕温馨

来源:华龙网-新重庆客户端2020-08-30

8月27日,《人民日报》点赞重庆,餐饮企业探索餐饮零售化。中国人居家过日子,喜欢家庭成员之间,一边吃着热腾腾的饭菜,一边乐乐呵呵地唠嗑,这才有生活的灵动感。不过,实话实说,现在的很多家庭主厨也很难——自己在外面辛辛苦苦忙碌了一天,再在厨房折腾一、两小时,就更是累人加累心了。

餐饮零售化,大为减轻了家庭主厨的劳动强度,增加了他们的幸福感。餐饮零售化是将一些地方的特色菜品,开发成了方便菜,既有成品,也有半成品,使得消费者不用洗菜、切菜,只需简单炒一炒、煮一煮,几分钟就能做好一道菜,极大地节约了消费者在折菜和基础性加工等方面的时间和精力,甚至把一些本只有餐馆大厨们才能做的大餐,也带入了寻常百姓家,大大增强了家庭成员之间拥有了更多的获得感。

餐饮零售化,鲜活地保持居家过日子的温馨状态,提高了家庭成员间的快乐指数。老百姓过日子都有这样的感觉,即便天天进高档饭馆,也没有在家吃饭的那股温馨;即便每天都点外卖,也没有自家厨房飘香的那股温馨。作为一个和谐的家庭,要是三五天家里都是冷锅凉灶的,这一家子是没法其乐融融的。而一些家庭之所以经常吵架,不少的诱因,就来自繁琐的家务活。可见,餐饮零售化不仅给家庭成员减了压,也给家庭和睦保了鲜。

餐饮零售化,拓展了群众的就业渠道,真正关注到了消费者的切实需要。某项商业行为有没有市场,能不能被消费者接纳,核心是看消费者有没有这方面的刚性需求。餐饮零售化与餐馆饭店相比,没有店面租金等方面的成本投入,可以用低成本开拓市场;而与外卖相比,消费者顺道消费,眼见为实,消费起来更放心。可见,餐饮零售化不仅满足了不少家庭的实际需要,还挖掘出了一个巨大的消费市场,解决了不少人员的就业问题,确实算得上丰富市场经济的一个“金点子”。

餐饮零售化,这是餐饮服务的一次大胆创新,是值得推广的。这也告诉我们一个道理,作为服务行业,我们不仅要升级自己的服务方式和服务理念,还要细心关注消费者的需求所在,这才是生意兴隆通四海,财源广进达三江的“金钥匙”。

作者:肖水泉

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​【地评线】华龙两江评:餐饮零售化,给忙碌的家庭带去一缕温馨

2020-08-30 08:21:47 来源: 0 条评论

8月27日,《人民日报》点赞重庆,餐饮企业探索餐饮零售化。中国人居家过日子,喜欢家庭成员之间,一边吃着热腾腾的饭菜,一边乐乐呵呵地唠嗑,这才有生活的灵动感。不过,实话实说,现在的很多家庭主厨也很难——自己在外面辛辛苦苦忙碌了一天,再在厨房折腾一、两小时,就更是累人加累心了。

餐饮零售化,大为减轻了家庭主厨的劳动强度,增加了他们的幸福感。餐饮零售化是将一些地方的特色菜品,开发成了方便菜,既有成品,也有半成品,使得消费者不用洗菜、切菜,只需简单炒一炒、煮一煮,几分钟就能做好一道菜,极大地节约了消费者在折菜和基础性加工等方面的时间和精力,甚至把一些本只有餐馆大厨们才能做的大餐,也带入了寻常百姓家,大大增强了家庭成员之间拥有了更多的获得感。

餐饮零售化,鲜活地保持居家过日子的温馨状态,提高了家庭成员间的快乐指数。老百姓过日子都有这样的感觉,即便天天进高档饭馆,也没有在家吃饭的那股温馨;即便每天都点外卖,也没有自家厨房飘香的那股温馨。作为一个和谐的家庭,要是三五天家里都是冷锅凉灶的,这一家子是没法其乐融融的。而一些家庭之所以经常吵架,不少的诱因,就来自繁琐的家务活。可见,餐饮零售化不仅给家庭成员减了压,也给家庭和睦保了鲜。

餐饮零售化,拓展了群众的就业渠道,真正关注到了消费者的切实需要。某项商业行为有没有市场,能不能被消费者接纳,核心是看消费者有没有这方面的刚性需求。餐饮零售化与餐馆饭店相比,没有店面租金等方面的成本投入,可以用低成本开拓市场;而与外卖相比,消费者顺道消费,眼见为实,消费起来更放心。可见,餐饮零售化不仅满足了不少家庭的实际需要,还挖掘出了一个巨大的消费市场,解决了不少人员的就业问题,确实算得上丰富市场经济的一个“金点子”。

餐饮零售化,这是餐饮服务的一次大胆创新,是值得推广的。这也告诉我们一个道理,作为服务行业,我们不仅要升级自己的服务方式和服务理念,还要细心关注消费者的需求所在,这才是生意兴隆通四海,财源广进达三江的“金钥匙”。

作者:肖水泉

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