【地评线】华龙两江评:全力打好制止餐饮浪费这场持久战
8月12日,“对舌尖上的浪费说不”“武汉10人进餐先点9人菜”“倡议餐厅推出半份菜小份菜”等话题登上微博热搜,厉行节约、反对浪费,守好“舌尖上的文明”引发网民热议。
“洪范八政,食为政首。”古往今来,粮食安全始终是治国安邦的首要之务。党的十八以来,中国粮食产量稳步增长,人均粮食占有量高于世界平均水平。尽管我们端牢了自己的“饭碗 ”,但对粮食的敬畏之心不可缺失,对粮食安全的危机意识不可缺少。特别是今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟,拧紧节约粮食之弦,夯实粮食安全底座一刻都不能松。
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。” 自古以来,敬天惜粮、勤俭节约就是中华民族的传统美德。但随着物质生活逐渐富裕,餐桌上讲排场、好面子、重攀比的现象越发严重,餐饮浪费逐渐成为一大普遍而又严重的社会问题。数据显示,2018年全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐,浪费率为11.7%。2013年至2015年,我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨,相当于3000万到5000万人一年的口粮。“舌尖上的浪费”背后隐藏的数据触目惊心、令人心痛。
近年来,从中央出台八项规定、印发《党政机关厉行节约反对浪费条例》、各地落实各项节约措施开展“光盘行动”再到《关于厉行节约反对食品浪费的意见》的印发,全国各地大力整治浪费之风,“光盘行动”逐渐深入人心,公款餐饮浪费得到有效遏制。但“厉行节约、反对浪费”的社会风尚还未固化,生活中粮食浪费的现象仍时有发生,婚丧嫁娶的宴席浪费依然严重,一些政府机关、大学和私企食堂成为“舌尖浪费”的重灾区,公民个人餐饮行为因缺乏制度和法律的约束难以得到有效治理。
杜绝餐饮浪费之风并非一蹴而就, 必须持之以恒、久久为功。唯有各地各部门贯彻落实加强立法、强化监管等关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,综合运用法律、行政、经济、宣传教育等手段,全国上下共同努力,才能打好整治餐饮浪费这场持久战。让厉行节约、反对浪费逐渐深入人心,成为社会共识和行为自觉。
手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。在当前特殊的社会经济背景下,唯有厉行节约,稳住“粮袋子”、守好“菜篮子”,才有底气应对国内外一系列风险挑战。遏制餐桌上的浪费,更像是一场每个人与自己的战斗,唯有把节约当作责任、当作习惯,自觉成为节约粮食的坚定践行者,才能稳稳把饭碗端在自己手上。
作者:王显瑶