连日来，关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的话题持续刷屏。餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

制止餐饮浪费，是多年来反复强调的事情，再往前，中国共产党历来提倡厉行节约，“贪污和浪费是极大的犯罪”，老一辈领导人的警钟犹在耳畔。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。这些古训，这些民谚，这些大道理无疑大家都懂，但实行起来难度很大，有文化陋习的原因，也有缺乏可行性方法的原因，所有的努力若只停留在呼吁倡导动员层面，肯定就是无功而返。

所有的资源都值得珍惜，而粮食作为生存之本，手里有粮心里不慌。我国粮食连年丰收但我们还是要有忧患意识，从大背景看，联合国相关数据显示，世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，更何况，今年波及全球的疫情、水灾、旱灾、蝗灾导致世界范围内有可能出现粮食安全问题，这给我们敲响了警钟。

目前我国食物浪费现象仍然存在。2018年，中科院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的一项报告披露，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。

制止餐饮浪费是一个永恒的话题，需要持久不懈的重视，同时也可见餐饮浪费的风气与行为已是泛滥成灾，积习难改，遏制“舌尖上的浪费”十分之难，这件事不能仅仅停留在觉悟者语重心长或义正辞严的说教，不能依赖自律而必须有他律，必须德法兼施。

改良饮食文化，从小处讲，餐桌上的浪费有一种可怕的面子思想导致，认为“光盘”不剩没面子，不土豪，不能满足虚荣心；打包呢，是小家子气，抠搜吝啬，会被人笑话，如此“未富先奢”“死要面子活受罪”，实不应该。

要使制止餐饮浪费效果立显，得抓实抓细，可以地方性先立一些具有可操作性的法，通过法律的刚性约束来遏制餐饮浪费现象，包括道德法伦理法，包括设立社区学校企业餐饮监督员，促使光盘行动成为门槛级“标配”要求。重点对象上从党政机关抓起，从党员干部抓起，从公众人物抓起，同时也让节约意识进校园，对大学生要有大力整治的具体举措，对小学生则创新设立课程，让节约观念从小就植入人心。在餐饮方式上更多地引入自助餐和分餐制，比吃大桌饭要好，等等。

拒绝浪费，厉行节约，应从我们每个人做起；适量点餐，光盘行动，应从每一餐做起。

作者：杨光志