过去，只有过年，才吃饺子。可以说，年味就是饺子味。现在，生活富裕了，平时也吃饺子，饺子味不再是独特的年味。不过，饺子味，依然是过年的主旋律。今天，过年饺子的“年味”内涵丰富，内容升华。过年饺子别样香，香出中华民族奋斗向前磅礴精神力量。

过年饺子别样香，饺子文化弘扬中华民优秀传统文化。平时吃饺子，也就是吃饺子，只有在过年的时候，吃饺子，往往更好的品味饺子文化的独特魅力，因为这个时候，我们休闲了，能够静下心来，品味文化。于是，饺子文化在过年中不断传承，不断创新，成为中华民族优秀传统文化的独特风景。

饺子起源于东汉时期，是东汉“医圣”张仲景首创。当时，是为了治病，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。这里面蕴含着中华民族优秀的医学文化、饮食文化、健康文化。饺子的谐音“交子”，就是新年与旧年相交的时候，吃饺子大吉大利；饺子形状像元宝，包饺子就是包住福运，把福运吃到肚子里；等等。这里蕴含着中华民族独特情感和梦想文化。饺子不仅是一种食品，更是一种文化载体，吃饺子，我们传承优秀传统文化，我们获得的是优秀传统文化的强大力量。

过年饺子别样香，家人团聚，孕育中华民族独特的亲情能量。过年的饺子是一家人团聚而包的饺子，包饺子的过程是团聚，吃饺子的过程是幸福，谈饺子的过程是亲情。包饺子的时候，我们常说，饺子馅要抱团，这样，饺子好包，饺子馅抱团，亲情也抱团；我们吃饺子的时候，常说，满口香，这是饺子的香，也是亲情的香。热气腾腾的饺子中映着的是人们快乐的笑脸；芬芳四溢的饺子中，听到的是人们欣喜的笑声。过年吃饺子，达到了吃饺子的高潮，这是饺子味道最美的时候，升华为精彩的年味。新时代的饺子年味，是健康的年味，馅料更多样；是绿色的年味，馅料更环保；是文化的年味，饺子故事更流行；当然，亲情的年味是主基调，永远不会变。

温习饺子文化，我们为中华民族优秀传统文化而自豪，我们汲取优秀传统文化的力量；家人团聚包饺子，吃饺子，谈饺子，我们的亲情凝聚，情感升华，共论生活梦想，国家美好，孕育出我们中华民族伟大独特的家国情怀力量。厚重的中华民族优秀传统文化，沉甸甸，根系发达；浓郁的家国情怀文化，情浓浓，枝繁叶茂。两者凝聚在一起，就是我们中华民族奋斗向前的磅礴精神力量。

中国文化，世界共享。中国精彩，世界魅力。今天，饺子已经走向世界，俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、芬兰、波兰、立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、土耳其、意大利、叙利亚、伊拉克、伊朗、阿富汗也吃上了饺子。特别是意大利、乌克兰、俄罗斯三国，饺子已经成为他们重要的食物之一。小小饺子文化，大大中国担当，这是中国文化造福世界的美丽缩影。中华民族奋斗向前的磅礴精神力量，为世界繁荣发展注入美丽营养。

作者：殷建光