酸奶有哪些分类
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酸奶有哪些分类

来源:华龙网-新重庆客户端2019-02-28

 华龙网—新重庆客户端2019年2月28日讯 超市里销售的酸奶品类繁多,大多数都是“风味酸乳”。“风味”两个字,说明酸奶里添加了别的东西以改善酸奶的口味,比如果酱、坚果或者果干,还有白砂糖。糖越多,整体的营养价值就会越低。市面上的酸奶有酸乳和发酵乳之分,酸乳只有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌2种菌发酵,发酵乳是加入了3种及3种以上的益生菌发酵,两者之间的营养价值并没有太大差别。优酪乳其实就是酸奶的英译名。此外,还有一种乳酸菌饮料,这种饮料并不能替代牛奶、酸奶,其蛋白质含量低,一般只有1%。酸奶的蛋白质含量不低于2.3%,并且含有钙以及其他营养物质,这都是乳酸菌饮料无法取代的。不过,乳酸菌饮料在益生菌数量上占了优势,消化不好又不爱喝酸奶的朋友可以选择乳酸菌饮料。

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2019-02-28 17:43:23 来源: 0 条评论

 华龙网—新重庆客户端2019年2月28日讯 超市里销售的酸奶品类繁多,大多数都是“风味酸乳”。“风味”两个字,说明酸奶里添加了别的东西以改善酸奶的口味,比如果酱、坚果或者果干,还有白砂糖。糖越多,整体的营养价值就会越低。市面上的酸奶有酸乳和发酵乳之分,酸乳只有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌2种菌发酵,发酵乳是加入了3种及3种以上的益生菌发酵,两者之间的营养价值并没有太大差别。优酪乳其实就是酸奶的英译名。此外,还有一种乳酸菌饮料,这种饮料并不能替代牛奶、酸奶,其蛋白质含量低,一般只有1%。酸奶的蛋白质含量不低于2.3%,并且含有钙以及其他营养物质,这都是乳酸菌饮料无法取代的。不过,乳酸菌饮料在益生菌数量上占了优势,消化不好又不爱喝酸奶的朋友可以选择乳酸菌饮料。

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