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南川区:首届“南川味道”美食擂台赛圆满闭幕

来源:华龙网2017-10-09

    华龙网10月9日13时17分讯 记者从重庆市南川区人民政府官网获悉,金秋九月,金山凤水,美食飘香。历时一月的首届“南川味道”美食擂台赛于2017年9月29日在南川新城区南商广场落下帷幕。

    首届“南川味道”美食擂台赛是南川区推动商业与旅游融合发展的具体行动,本届比赛先后开展了金佛山方竹笋系列、金佛山养生药膳系列、南川地方特色菜系列、火(汤)锅系列厨艺大赛,各参赛单位、选手各显神通,烹制了一大批精品力作---主题鲜明的金佛禅竹宴、滋补养生的药膳三巴养生汤、记忆犹新的农村八大碗......,为市民和游客绘就了一张“爽味可口”的南川美食地图,受到广大市民和游客的一致好评。通过比赛评选出恒安戴斯大酒店、天星两江假日酒店等南川餐饮名店10个,金佛禅竹宴、农家八大碗等南川名宴3台,南川烧鸡公、大观炖蛋等南川名菜10个,恒都牛肉、宗勤火锅等名火(汤)锅6台,蒋能、张德剑等南川名厨10名,张承霞、曾凡滢等南川餐饮服务名星10名,三生三泉鹿顶记、五湖四海全鳅宴等南川特色宴5台,南川本康鱼、滋补美铃笋等南川特色菜10个。

    下一步,随着南川区“工业强区、旅游名城、生态花园”发展战略的深入推进,南川美食和旅游产业将“随机启航、借势登高”,我们将积极推动餐饮业的供给侧改革和大众化市场消费升级。重点引导餐饮企业在菜品、服务等方面下功夫,推动创新发展;引导品牌餐饮向标准化、品质化方向发展,积极走出南川,向主城、周边等地拓展市场空间;鼓励品牌餐饮企业将名菜、名店等拓展到景区、农村、社区等地,发展大众化餐饮网点和品牌,推动互动互享。努力将“南川味道”美食擂台赛打造成为响誉渝南黔北的行业标杆,成为推动南川商旅融合发展的新引擎。

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南川区:首届“南川味道”美食擂台赛圆满闭幕

2017-10-09 13:23:34 来源:华龙网 0 条评论
【摘要】 金秋九月,金山凤水,美食飘香。历时一月的首届“南川味道”美食擂台赛于2017年9月29日在南川新城区南商广场落下帷幕。

    华龙网10月9日13时17分讯 记者从重庆市南川区人民政府官网获悉,金秋九月,金山凤水,美食飘香。历时一月的首届“南川味道”美食擂台赛于2017年9月29日在南川新城区南商广场落下帷幕。

    首届“南川味道”美食擂台赛是南川区推动商业与旅游融合发展的具体行动,本届比赛先后开展了金佛山方竹笋系列、金佛山养生药膳系列、南川地方特色菜系列、火(汤)锅系列厨艺大赛,各参赛单位、选手各显神通,烹制了一大批精品力作---主题鲜明的金佛禅竹宴、滋补养生的药膳三巴养生汤、记忆犹新的农村八大碗......,为市民和游客绘就了一张“爽味可口”的南川美食地图,受到广大市民和游客的一致好评。通过比赛评选出恒安戴斯大酒店、天星两江假日酒店等南川餐饮名店10个,金佛禅竹宴、农家八大碗等南川名宴3台,南川烧鸡公、大观炖蛋等南川名菜10个,恒都牛肉、宗勤火锅等名火(汤)锅6台,蒋能、张德剑等南川名厨10名,张承霞、曾凡滢等南川餐饮服务名星10名,三生三泉鹿顶记、五湖四海全鳅宴等南川特色宴5台,南川本康鱼、滋补美铃笋等南川特色菜10个。

    下一步,随着南川区“工业强区、旅游名城、生态花园”发展战略的深入推进,南川美食和旅游产业将“随机启航、借势登高”,我们将积极推动餐饮业的供给侧改革和大众化市场消费升级。重点引导餐饮企业在菜品、服务等方面下功夫,推动创新发展;引导品牌餐饮向标准化、品质化方向发展,积极走出南川,向主城、周边等地拓展市场空间;鼓励品牌餐饮企业将名菜、名店等拓展到景区、农村、社区等地,发展大众化餐饮网点和品牌,推动互动互享。努力将“南川味道”美食擂台赛打造成为响誉渝南黔北的行业标杆,成为推动南川商旅融合发展的新引擎。

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