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首届“南川味道”美食擂台赛开赛

来源:闽东日报2017-08-23

本报讯(实习记者 卓枫淋)8月21日,由区旅游局、区商务局和重庆市餐饮协会主办的第八届金佛山旅游文化节暨首届“南川味道”美食擂台赛开赛。

第八届金佛山旅游文化节暨首届“南川味道”美食擂台赛(业余组)共四季,分别是方竹笋宴席、养生药膳宴席、南川特色菜和汤锅比赛,每季共六名选手参赛,以六进一的方式选择一名优胜者。评分标准采取百分制,分为选手素养、菜品造型、菜品色泽、菜品口感、菜品介绍五个方面打分,每名评委满分共100分。每季比赛时间为30分钟。

当天举行的第一季比赛是方竹笋宴席赛。六位选手在进行简单的自我介绍后就开始了紧张的比赛。虽说到场的各位选手全是非专业人士,可论及刀法、配菜,甚至摆盘,也都各有章法。经过30分钟的烹饪,6道风格各异的菜品鲜香出炉。

最后,2号选手杨其兰获得了第一季“首届‘南川味道’美食擂台赛厨艺达人”称号。

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首届“南川味道”美食擂台赛开赛

2017-08-23 10:00:16 来源: 0 条评论
【摘要】 8月21日,由区旅游局、区商务局和重庆市餐饮协会主办的第八届金佛山旅游文化节暨首届“南川味道”美食擂台赛开赛。最后,2号选手杨其兰获得了第一季“首届‘南川味道’美食擂台赛厨艺达人”称号。

本报讯(实习记者 卓枫淋)8月21日,由区旅游局、区商务局和重庆市餐饮协会主办的第八届金佛山旅游文化节暨首届“南川味道”美食擂台赛开赛。

第八届金佛山旅游文化节暨首届“南川味道”美食擂台赛(业余组)共四季,分别是方竹笋宴席、养生药膳宴席、南川特色菜和汤锅比赛,每季共六名选手参赛,以六进一的方式选择一名优胜者。评分标准采取百分制,分为选手素养、菜品造型、菜品色泽、菜品口感、菜品介绍五个方面打分,每名评委满分共100分。每季比赛时间为30分钟。

当天举行的第一季比赛是方竹笋宴席赛。六位选手在进行简单的自我介绍后就开始了紧张的比赛。虽说到场的各位选手全是非专业人士,可论及刀法、配菜,甚至摆盘,也都各有章法。经过30分钟的烹饪,6道风格各异的菜品鲜香出炉。

最后,2号选手杨其兰获得了第一季“首届‘南川味道’美食擂台赛厨艺达人”称号。

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