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桑拿天吃啥?又凉又甜的西瓜就得这样吃!

来源:华龙网2017-07-17

    华龙网7月17日9时讯 西瓜可谓是夏天的大众水果,口感甘甜、水分充足。在到处都被热空气充斥着的炎炎夏季里,吃上几片西瓜,既能满足口腹之欲,还可以清热、补充水分,再加上西瓜的价位并不高,所以西瓜绝对算得上盛夏最好的消暑水果之一了。

    但是西瓜虽好,却不一定人人都会吃它,很多错误的食用方式,可能会给身体带来意外的伤害。

    冰镇西瓜可以吃嘛?

    夏季的高温,决定了“冰镇西瓜”的“走势”。人们之所以喜欢吃冰镇西瓜,不但因为经冰镇过后的西瓜,能在炎热的夏季让人感觉特别清爽,还因为西瓜冰镇后,吃起来感觉会更甜。

    其原因是水果中的果糖,经过低温的储存以后甜度会增加,40℃以下时温度越低,果糖甜度越高,最高可达蔗糖的1.73倍。

    冰镇西瓜虽然好吃,但很多人不知道的是,西瓜在冰镇过后,其含有的营养成分会大打折扣。

    如常温西瓜中所含的番茄红素和胡萝卜素,要比冰镇西瓜分别高出40%和139%,而且这些营养成分都具有很好的抗氧化功效,对人体具有重要的保健作用。

    另外,冰镇西瓜不宜多吃的原因,还在于西瓜本属寒性食物,冰过之后再进食,会使胃部环境骤然降低,从而引起胃部痉挛,长期这样会导致胃部迷走神经的紊乱,也就是习惯性的胃痉挛。

    建议大家最好不要把切开的西瓜放入冰箱超过12小时。如果买来的西瓜太热,可以将西瓜整个存放在冰箱内,要吃的时候提前取出,待其温度在4-5℃左右的时候,其口感最佳。

    糖尿病人可以吃西瓜么?

    虽然西瓜中的糖类物质主要以果糖为主,而果糖在进入人体后会直接被小肠吸收进入肝脏,存在于人体血液中的含量很低,看似与血糖没有直接关系,但是糖尿病人吃西瓜依然不能肆无忌惮。

    果糖可在短期内适用于糖尿病人补充能量而不影响血糖浓度。但如果糖尿病患者一次性摄入果糖的量过多,也会产生诸如恶心、上腹部疼痛、血管扩张等的副作用,所以糖尿病患者应切忌大量的服用果糖。

    西瓜的挑选和储存

    对于西瓜的鉴别,首先要看西瓜皮的颜色、瓜蒂和瓜脐。西瓜表面皮的颜色若顺滑、花纹清晰,瓜蒂和瓜脐向内略缩、且较为紧实,与地面接触的部分颜色发黄,一般被视为熟瓜。相反,那些表面有绒毛、光泽暗淡、花纹较浅的瓜都不会太熟。

    其次,是要听声音。将西瓜托在手里,手指轻轻敲,如果发出“咚、咚”的清脆声,并且托瓜的手有震动的感觉,一般被视为熟透的瓜,其口感也会比较甜。而如果声音听起来比较闷,且无震动感,这样的西瓜大多尚未生长成熟,不宜购买。

    最后就是通过对西瓜重量的比较,来判断其成熟度。一般来说,将个头、形状相似的两个西瓜拿在手中,成熟度高的那个西瓜的重量会比不太熟的西瓜让人感觉轻很多。

    这主要是因为随着西瓜的生长,越成熟的西瓜,被蒸发掉的水分越多,所以重量就轻,也因此其口感就越甜。

    很多人都有过这种经验,就是买到的不太熟的水果,在家里放几天,其口感和成熟度都会增加。其实西瓜也是这样,如果感觉买回来的西瓜熟得不是很好又还没有打开,是可以在室温条件下多放几天的。

    但是如果西瓜被打开了,还是建议尽快吃掉,以避免其腐烂或者营养素的进一步丢失。

    另外,西瓜虽好,最好还是随吃随买,购买的时候根据食用人数的多少选择西瓜的大小,因为,最新鲜的西瓜,营养价值才是最高的,也是最卫生及安全的。

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桑拿天吃啥?又凉又甜的西瓜就得这样吃!

2017-07-17 09:21:19 来源: 0 条评论
【摘要】 西瓜虽好,却不一定人人都会吃它,很多错误的食用方式,可能会给身体带来意外的伤害。

    华龙网7月17日9时讯 西瓜可谓是夏天的大众水果,口感甘甜、水分充足。在到处都被热空气充斥着的炎炎夏季里,吃上几片西瓜,既能满足口腹之欲,还可以清热、补充水分,再加上西瓜的价位并不高,所以西瓜绝对算得上盛夏最好的消暑水果之一了。

    但是西瓜虽好,却不一定人人都会吃它,很多错误的食用方式,可能会给身体带来意外的伤害。

    冰镇西瓜可以吃嘛?

    夏季的高温,决定了“冰镇西瓜”的“走势”。人们之所以喜欢吃冰镇西瓜,不但因为经冰镇过后的西瓜,能在炎热的夏季让人感觉特别清爽,还因为西瓜冰镇后,吃起来感觉会更甜。

    其原因是水果中的果糖,经过低温的储存以后甜度会增加,40℃以下时温度越低,果糖甜度越高,最高可达蔗糖的1.73倍。

    冰镇西瓜虽然好吃,但很多人不知道的是,西瓜在冰镇过后,其含有的营养成分会大打折扣。

    如常温西瓜中所含的番茄红素和胡萝卜素,要比冰镇西瓜分别高出40%和139%,而且这些营养成分都具有很好的抗氧化功效,对人体具有重要的保健作用。

    另外,冰镇西瓜不宜多吃的原因,还在于西瓜本属寒性食物,冰过之后再进食,会使胃部环境骤然降低,从而引起胃部痉挛,长期这样会导致胃部迷走神经的紊乱,也就是习惯性的胃痉挛。

    建议大家最好不要把切开的西瓜放入冰箱超过12小时。如果买来的西瓜太热,可以将西瓜整个存放在冰箱内,要吃的时候提前取出,待其温度在4-5℃左右的时候,其口感最佳。

    糖尿病人可以吃西瓜么?

    虽然西瓜中的糖类物质主要以果糖为主,而果糖在进入人体后会直接被小肠吸收进入肝脏,存在于人体血液中的含量很低,看似与血糖没有直接关系,但是糖尿病人吃西瓜依然不能肆无忌惮。

    果糖可在短期内适用于糖尿病人补充能量而不影响血糖浓度。但如果糖尿病患者一次性摄入果糖的量过多,也会产生诸如恶心、上腹部疼痛、血管扩张等的副作用,所以糖尿病患者应切忌大量的服用果糖。

    西瓜的挑选和储存

    对于西瓜的鉴别,首先要看西瓜皮的颜色、瓜蒂和瓜脐。西瓜表面皮的颜色若顺滑、花纹清晰,瓜蒂和瓜脐向内略缩、且较为紧实,与地面接触的部分颜色发黄,一般被视为熟瓜。相反,那些表面有绒毛、光泽暗淡、花纹较浅的瓜都不会太熟。

    其次,是要听声音。将西瓜托在手里,手指轻轻敲,如果发出“咚、咚”的清脆声,并且托瓜的手有震动的感觉,一般被视为熟透的瓜,其口感也会比较甜。而如果声音听起来比较闷,且无震动感,这样的西瓜大多尚未生长成熟,不宜购买。

    最后就是通过对西瓜重量的比较,来判断其成熟度。一般来说,将个头、形状相似的两个西瓜拿在手中,成熟度高的那个西瓜的重量会比不太熟的西瓜让人感觉轻很多。

    这主要是因为随着西瓜的生长,越成熟的西瓜,被蒸发掉的水分越多,所以重量就轻,也因此其口感就越甜。

    很多人都有过这种经验,就是买到的不太熟的水果,在家里放几天,其口感和成熟度都会增加。其实西瓜也是这样,如果感觉买回来的西瓜熟得不是很好又还没有打开,是可以在室温条件下多放几天的。

    但是如果西瓜被打开了,还是建议尽快吃掉,以避免其腐烂或者营养素的进一步丢失。

    另外,西瓜虽好,最好还是随吃随买,购买的时候根据食用人数的多少选择西瓜的大小,因为,最新鲜的西瓜,营养价值才是最高的,也是最卫生及安全的。

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